HISTORIA

La idea surgió después de realizar un curso de enología, curso académico 2002 – 2003 y al probar los vinos que surgieron al mezclar el conocimiento alcanzado, con la experiencia recibida que mis antepasados y me dije a mi mismo “Esto vale la pena embotellarlo y ponerle una etiqueta”.

Durante los años 2004 y 2005 hacemos las pruebas oportunas a los vinos y es a partir del año 2006 cuando encargamos el proyecto del edificio. Llegó el momento de la ejecución de la obra, que excepto la estructura de hormigón y el tejado, esta realizada por nosotros, bueno algunas cosas están realizadas por profesionales a los que desde aquí les doy las gracias, en el año 2007 hacemos las primeras pruebas del vino espumoso, lo probamos con 1,2 y 3 años, en el 2010 seguimos con pruebas tanto en vino espumoso como en tinto y probamos también el tinto de nueces y por fin en el 2012 se realiza la adecuación del edificio existente a bodega de vinos, y en el 2014 la bodega esta lista para comenzar su propia historia.

El 25 de octubre de 2014 han salido a mercado nuestros dos primeros productos que son vino tinto  del año 2012 y vino espumoso 2012.

El 27 de Julio de 2018  probamos el vino  espumoso  clarete año 2016 en la calle Puertas de Pro y a partir de Noviembre de 2018 ya lo tenemos en el mercado.

En el verano de 2020 (en plena pandemia), sacamos a mercado nuestro vermut, al que le hemos puesto de nombre «Juan de Cabriada» en honor al ilustre medico nacido en Vildé.